D级达不到标准不能开张
http://www.ben.com.cn/BJWB/20051011/GB/BJWB^12218^4^11W419.htm

　　本报讯（记者杨滨）在今年年底以前，全市1700多家学生食堂将全部实现量化分级管理并挂牌明示。市食品安全办有关负责人在昨天下午对本市部分高校食堂进行食品安全检查时披露了这一消息。据悉，今年以来本市高校食堂未发生一起食物中毒事故。

　　昨天下午，市食品办、市教委与卫生、工商等部门组成联合检查组，先后检查了北京外国语大学和久游会j9的学生食堂。

　　记者在两所学生食堂操作间看到，厨师和工作人员都穿着整洁的工作服，生食、熟食、半成品、蔬菜都有相应的存放地，墙上贴着食品安全知识以及食堂操作流程等。北外饮食部主任告诉记者，食堂的加工设备在学生开学前全部更新，米、面、油、肉等重要食品都是通过招标直接从品牌厂家进货，不在市场上购买，以保证食品的安全。

　　市卫生局副局长邓小虹介绍，全市已开始对学生食堂进行量化分级管理。全市教委系统共有3971所大中小学，拥有1700多家学生食堂，其中1283家完成了量化分级，占到70%多。在量化分级的食堂中，A级有572个，B级509个，C级157个，D级45个。据市卫生局相关人员介绍，A级为好，B级为良，C级将受到重点监控，而D级表明食品卫生存在重大隐患，只有待停业整改符合标准后才能重新开张予以评定级别。据透露，本市将在今年年底前对全市学生食堂全部完成量化分级，并挂牌明示。